Na de koffie en koek kregen we eerst een stukje geschiedenis te horen en video’s te zien over het bedrijf. 2012 is er 25 hectare aangekocht, 2013 is de eerste paal de grond ingeslagen en vervolgens ging het snel met de uitbreidingen. Royal A-ware is een familiebedrijf dat nu 134 jaar oud is nu zich koninklijk mag noemen. Om de 5 minuten komt er een vrachtauto binnen om zijn 35.000 liter melk te lossen. Er worden 5 soorten melkstromen gelost vanaf de boer naar de fabriek, o.a. gewone melk, weidemelk, ecologische melk. Hiervan wordt kaas en dagverse zuivelproducten gemaakt.
De kaas wordt in meer dan 100 landen verkocht. 

Vervolgens kregen we in 2 ploegen een rondleiding door de fabriek van Fedde van der Zwaag en Roelof-Jan Hooghiemster. Het is een aardige tippel door de hypermoderne fabriek en onderwijl kijkend door de ramen van de lange gangen naar de rvs buizen en vaten waar de melkstromen doorheen vloeiden. Eigenlijk is er niet veel te zien, maar wel in zijn totaliteit erg interessant. Wel te zien is dat de kazen automatisch worden aangevoerd om te worden gekeerd. Hier komt geen handwerk aan te pas.  
Nadien kregen we aldaar een lunch aangeboden en konden de laatste vragen worden beantwoord.
De drie heren van A-ware werden bedankt voor de informatieve morgen en kregen van ons een wijnpakket aangeboden en wij keerden allemaal weer naar huis met een stuk kaas en een cap met
A-ware er op. 

Doede.. 20 jan. 2024